Programas de Capacitación

 

 

1. Planes de prevención y control de mastitis

Capacitadores: M.V. Javier Chaves y M. V. Martín Pol


2 .Máquina de ordeño

Capacitadores: Tec. Dante Grangetto y M. V. Marco Bonta


3. Bienestar animal y rutina de ordeño

Capacitadores: M. V. Mario Sirven


4. Pérdidas económicas por problemas en la calidad de leche

Capacitadores: M. V. Eial Izak, M. V. Claudina Vissio y M. V. Alejandro Larriestra


5. Protocolos de tratamiento con Antibióticos

Capacitadores: M. V. Luis Calvinho y M. V. Mariana Lucas

 

 

1. Perdidas económicas por calidad “lo que dejamos de ganar”

Capacitadores: M. V. Eial Izak, M. V. Claudina Vissio y M. V. Alejandro Larriestra


2. Rutina de ordeño

Capacitadores: M.V. Javier Chaves y M. V. Martín Pol

 

 

Curso Procedimientos de muestreos para Transportistas de Leche

El curso de capacitación consta de un encuentro.

Duración: 1 jornada de 5 horas

Modalidad: Teórico – Práctica

Programa:

Importancia del rol del transportista de leche.

Leche: Conceptos generales. Definición según el Código Alimentario Argentino.

Parámetros establecidos según el nuevo Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA)

Componentes de la leche

Calidad composicional

Calidad Higiénico-Sanitaria: Recuento de Bacterias Aerobias Totales (UFC). Recuento de Células Somáticas.

Efecto de la mastitis en la leche. Control de calidad. Controles en la materia prima.

Procedimiento de muestreo: Elementos necesarios para realizar la recepción de leche. Tanque de reserva de agua. Elementos de muestreo básicos. Control de materiales de trabajo.

Situaciones de muestreo:

Leche en tanque de frío con agitador sin temporizador: Procedimiento Teórico/Práctico.

Leche en tanque de frío con agitador con temporizador: Procedimiento Teórico/Práctico.

Leche en tanque de frío con muestreador automático: Procedimiento Teórico/Práctico.

Capacitadores:

Lic. Mauro Bonafede, Vet. Carlos Cañameras, Téc. Qco. Marcelo González, Lic. Marina Cornacchini, Téc. Sup. Leandro Aguilar (INTI Lácteos), Ing. Agrónomo Emilio Walter (INTA Rafaela), Lic. Gabriela Audero (INTA), Lic. Sonia Campos e Ing. Dianela Costamagna (INTA).

 

 

FORMULARIO DE INSCRIPCION A LOS CURSOS Y JORNADAS

 


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